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      陈知心
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      核桃、腰果、松子、杏仁、开心果等坚果富含多种维生素和矿物质。荷兰研究人员发表在《国际流行病学期刊》上的一项涉及12万55-69岁成年人的最新研究显示,每天吃10克坚果,就能降低人们死于心脏病、癌症、糖尿病等常见疾病的风险。核桃保护心脑血管。食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇,有助降低胆固醇水平;夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。巴西坚果预防前列腺癌。每周吃3次以上坚果的人,患癌症的风险降低55%。每周吃两次以上、每次吃28 克坚果的人,大肠癌风险降低13%。巴西坚果中硒含量丰富,有助于预防前列腺癌和乳腺癌。榛子防糖尿病并发症。多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中镁含量丰富,能降低糖尿病并发症发生几率,是糖尿病患者的完美零食。松子补脑益智。脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成,而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高,三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。花生抗衰老。坚果中富含维生素E,具有较强的清除自由基功能,可有效预防机体过早衰老。其中,核桃和花生维生素E含量较高,对皮肤健康有好处。开心果带来好心情。维生素B1与神经系统功能关系密切,体内维生素 B1 浓度低,抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的人可将其作为餐间零食。吃坚果的方式很多:1.入菜。腰果、花生、芝麻、杏仁、核桃、松子等,都是入菜佳品,炒菜或凉拌菜,既增加香味,又能补充营养。2.坚果粥。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果都很适合熬粥,但应在快出锅时再加入炒熟的坚果,放坚果碎块效果更好。3.摆在手边当零食。每天上午或下午的两餐间,可以把坚果作为零食。牛奶、酸奶、冰激凌中也可适当加些坚果,营养又美味。坚果虽好,但热量偏高,每天以20克(约半两)左右为宜,最好别超过50克(一两)。要提醒的是,不少坚果零食在加工过程中会加入大量盐、糖、花椒、大料、糖精、香精、人造奶油等进行调味,所以原味、清炒的坚果更健康。(胡晴琴整理)新闻推荐中国媒体“两微一端”百强榜 华西都市报位列报媒全国十强9月15日,人民网舆情监测室在京发布《中国媒体“两微一端”融合传播排行榜》,此次评估范围覆盖国内所有传统媒体和新媒体。百强榜单中,华西都市报以82.75的总分,跻身《中国媒体“两微一端...相关新闻:魅族抢滩高端智能手机市场

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      老徐茶座栏目主持:徐强高茵颖主持人语:民以食为天,食以安为先。经修订后即将施行的新《食品安全法》,无疑给了公众“药效”更为强烈的“定心丸”,不过,正如本文作者所说,最严的法律,必须得到最严格地执行,只有这样,才称得上是名副其实的“最严”。据《第一财经日报》报道,修订后的《食品安全法》将于今年10月1日正式实施。新《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度,这也就意味着食品安全追溯已经成为法定条款,也明确了消费者在网购时的权益和维权办法。按照新法规定,消费者通过网络交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。当“海淘族”奔波于日本大米和新西兰奶粉之间,当内地市民艳羡于供港食品99.999%抽检合格率——是时候,以严刑峻法捍卫国人舌尖上的安全了。保障食品安全,多严都不为过。从这个意义上说,新修订的《食品安全法》,确实令人充满期待。其传递的法律利好,从以下数字可见一斑:被称为“史上最严”的新《食品安全法》,较现行《食品安全法》从104条增加到154条,对原有70%的条文进行了实质性修改,法律文本从1.5万字增加到3万字,法律责任从15条增加到28条。今后,微信上卖私房菜得办证了,网购食品可向第三方平台索偿了,食品添加剂再不能任性生产了……无论是“五大看点”还是“八大亮点”,在具体而微的细节利好之外,新法最顺应民意的取向,是加重了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政、民事法律责任,并加速完善统一权威的食品安全监管机构,建立食品安全全程追溯制度。这样的思路,既是民心所向,更是现实所迫。近年来,食品安全事件频发,食品安全成为如同阳光、空气、水一样的重大公共议题,每年的“两会”或年末盘点,食品安全总是热度不减的核心焦点。即便是在食品安全监管越来越严的今天,据国家食品药品监督管理总局统计,今年上半年,全国共查处食品药品违法案件146081件,其中食品、保健食品案件101921件。涉及食品安全的犯罪屡禁不止,食品安全形势并不乐观。法治是廓清乱象的利器。不过,此前媒体的一项调查显示:针对当前食品消费维权的现状,35.38%的消费者选择“取证难”,33.34%的消费者选择“检测难”,27.49%的消费者选择“责任认定难”,这“三难”累计高达96.21%。换句话说,最严的法律有了,能不能换来最放心的市场——这两者之间并没有必然的逻辑关联。徒法不足以自行,有了最严的立法,起码还得看执法环节会不会打折扣。何况,这些年,被称之为“史上最严”的法规先后出台,最严的广告法、最严的大气污染防治与水治理条例、最严的环保法、最严的奶粉新规……不过,实践证明,这些制度设计要“长出牙齿”,绝不是纸面上吓人就一劳永逸的事。规定在那里,法律在那里,如何落到实处,才是硬道理。新《食品安全法》确实为公众描绘了食品安全的美好愿景,令人心潮澎湃和充满期待。不过,“最严”二字要梦想成真——消费权益要严格保障、市场秩序要严格维护,我们要走的路还很漫长。新闻推荐中华民族一家亲 同心共筑中国梦...相关新闻:月日那不勒斯队球员伊瓜因右与尤文图斯队球员埃尔南斯得主是位本地中年男子,据透露,他是一名双色球老彩民,有着十几年的双色球彩票购买史,每期购买十元左右,最多只购买过20元。这么久以来虽然小奖不少中,但是上到两百元的四等奖他也才中了两次,更别提一二三等奖了,所以他把购买双色球当做一种娱乐。虽然购买了那么长时间的双色球彩票但是他从来没有去研究双色球的选号,每次都是机选号码。。

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